Cateringmenu
Ud af huset med KO & CO
Vi håber, at du/I vil blive inspireret, om end I skal holde et privat selskab, en firmafest, en forretningsmiddag, en reception eller andet.
Vi tilbyder arrangementer ud af huset, hvor vores kokke kreerer en gastronomisk oplevelse – en oplevelse som I aldrig glemmer.
Ud af huset-konceptet er gældende ved min. 10 personer.
- Forretter
- Hovedretter
- • Langtidsstegt oksefilet med Madagaskar pebersauce, små smørstegte kartofler & sæsonens
- • Helstegt oksemørbrad med kartoffelgratin, bagte rodfrugter & svampesauce
- • Kyllingebryst farseret med soltørrede tomater & grønne urter. Serveret med små kartofler & dijonsauce.
- • Ovnbagt laks anrettet på en bund af spinat. Serveret med små kartofler & citronsauce.
- Valgfri hovedretPris pr. person kr. 160,-
- Desserter
- Natmad
- Reception
- • Bruschetta med tomat & basilikum
- • Canapé med røget laksetatar
- • Canapé med skalddyrssalat
- • Canapé med parmaskinke & brøndkarsecreme
- • Trekantssandwich med roastbeef
- • Trekantssandwich med røget laks
- • Trekantssandwich med skinke & ost
- • Tigerrejer på spyd
- • Marineret kyllingespyd
- • Parmaskinke med melon
- • Små frikadeller
- • Cocktailpølser svøbt i bacon
- • Emmentaler med frugt
- • Brie med frugt
- • Petit Fours
- (vi anbefaler 3 ting pr. person) Pris pr. stk. kr.25,-
- Frokostbuffet
- • 2 slags sild
- • Gravad laks med sennepsdressing
- • Fiskefilet med hjemmerørt remoulade
- • Hjemmelavede frikadeller med surt
- • Roastbeef med ristede løg, hjemmerørt remoulade og peberrod
- • Leverpostej med ristede svampe & bacon
- • Ribbensteg med hjemmelavet rødkål
- • Små mørbradbøffer med bløde løg
- • 2 slags ost
- • Dagens kage med vaniljecreme
- • Brød og smør
- Pris pr. person kr.129,-
- Aftenbuffeter
- Aftenbuffet A
- Aftenbuffet B
- • Varmrøget laks med krydderurtecreme
- • Seranoskinke med melonkompot
- • Langtidsstegt oksefilet
- • Marineret kyllingebryster
- • Små stegte kartofler
- • Flødebagte rodfrugter
- • Tomatsalat med salatløg, bøffel mozzarella, olie-/eddikedressing & grønt
- • Broccolisalat med bacon, rosiner, rødløg samt dressing
- • Hjemmebagt brød & smør
- • Ostebræt med syltede nødder
- • Chokoladekage med vaniljecreme
- Pris pr. person kr. 289,-
- • Ristede kammuslinger med pesto
- • Parmaskinke med melonkompot
- • Kalvefilet med grøn kartoffelsalat
- • Oksemørbrad med langtidsbagte kartofler & mild pebersauce.
- • Ostebræt med frugt og syltede nødder
- • 3 slags små desserter efter kokkens valg
- Pris pr. person kr. 300,-
- Vin
- Velkomst
- Hvidvin
- Montesierra Blanco, Spanien(v/36 flasker 45,-) Flaske 99,-
- Ilauri Tavo Pinot Grigio, Italien(v/36 flasker 55,-) Flaske 149,-
- Langmeil Spring Fever Chardonnay, Australien(v/36 flasker 75,-) Flaske 155,-
- Ivory & Burt Chardonnay, USA(v/36 flasker 115,-) Falske 210,-
- (Alle priser er angivet i hele flasker)
- Langetwins Estate Sauvignon Blanc, USA(v/36 flasker 125,-) Flaske 220,-
- Rødvin
- Langmeil Stedfast Shiraz/Cabernet, Australien(v/36 flasker 75,-) Flaske 155,-
- Montesierra Tinto, Spanien(v/36 flasker 45,-) Flaske 99,-
- Ilauri Bajo Montepulciano d ´Abruzzo, Italien(v/36 flasker 55,-) Flaske 149,-
- Santa Sofia Ripasso, Italien(v/36 flasker 90,-) Flaske 185,-
- Ivory & Burt Zinfandel, USA(v/36 flasker 115,-) Flaske 210,-
- Langetwins Estate Pinot Noir, USA(v/36 flasker 125,- ) Flaske 230,-
- Gemtree Uncut Shiraz, Australien(v/36 flasker 129,-) Flaske 235,-
- Langmeil Blacksmith Cabernet Sauvignon, Australien(v/36 flasker 139,-) Flaske 249,-
- Dessertvin
- Praktiske informationer
- • Minimum 10 personer
- • Bestilling af mad: senest 8 dage forinden.
- • Ændring af antal: senest 48 timer før ankomst.
- • Alle priser er inkl. moms og betjening
- • Depositum: der betales depositum på kr. 2000,-
- • Afregning: betaling sker på dagen ved afhentning, med mindre andet er aftalt.
- Ønsker I levering af maden, har I behov for kokke og tjenere til Jeres arrangement, eller har I andre ønsker, bedes I kontakte os for tilbud.
